افسانه مامان کیان جون

یکشنبه 7 صبح حمید رفت ماموریت تا دوشنبه 11 صبح البته من خونه تنها نبودم صبحش فهیمه اومد خونمون و ظهرش رفت و بعداز ظهر  مامان گلی اومد خونمون و قرار شد یک کیک درست کنیم به مناسبت تولد حضرت محمد و شب بابا بیاد دنبالمون خلاصه یک کیک ساده درستیدیم و بابایی اومد و اوای بارانو دیدیمو و رفتیم خونه مامان. فرداش همه ناهار خونه مامان گلی بودیم(همه با هم 6 نفریم! ) و مامانی هم با ماهی هایی که از جنوب براشون آورده بودن که مزه تن ماهی میداد (ماهی هوور) برامون یه پلو ماهی خوشمزه درست کرد. (البته مامانی خیلی غصه خورد که یادش شده و میخواسته سبزی پلو درست کنه! ) بعداز ظهرم کیکی که با کرم وینا تزئین کرده بودم رو اوردیم و دور هم خ...

دوشنبه صبح 23 دی با حمید رفتیم مشهد.برای چی !؟؟؟ 1.برای پایان نامم با استاد راهنمام جلسه داشتم ساعت 2 2.دیدن دوست خوبم سمیه و دختر نازش زینب 3.گرفتن ترانس یخچال که داده بودیم واسه تعمیر! 4.دیدن خانواده همسری این همه کار رو باید تو نصف روز انجام میدادیم! البته دلم میخواست حرمم بریم ولی خب من خیلی کم سعادتم و هر دفعه نمیشه. اینو بگم که هر دفعه خونه سمیه بر حسب اتفاق با یک کیف میرم و زینبم منو از روی کیفم میشناسه . چون یه بار از تو کیفم لوازم ارایشمو در اوردم تا بازی کنه و البته سمیه جونم توی وبلاگش عکساشو گذاشته،(در پست گشت و گذار با خاله افسانه) حالا هردفعه که کیفمو میبینه میخواد ببینه توش چیه! اولش یه کم به من نگا...

خستگی روز دوشنبه و چهارشنبه هنوز از تنم بیرون نرفته بود که 5 شنبه مریم زنگ زد و ازم خواست ژله قاچ هندونه رو برای جمعه 27 دی واسه 50 نفر مهمون درست کنم! وقتی با یک حساب سرانگشتی گفتم چقدر پرتقال باید بیاره تا آبشو بگیرم پشیمون شد و  گفت یه ژله دیگه درست کن منم از دهنم پرید و گفتم اگه میخوای ژله خورده شیشه رو توی قالب گل رز برات درست کنم(اخه این همه ژله هست چرا یه سختشو گفتم که فقط چند بار درست کردم اونم نه تو این قالب! ) (فقط یک بار تو این قالب کیک درست کرده بودم برای همون مهمونی چهارشنبه و خیلی خوب از کار در اومده بود)و مریمم بعد از کلی فکر کردن و هی تماس گرفتن و مشورت کردن و کنسل کردنو و اوکی کردن(اخه مریم خیلی ح...

چهارشنبه 25 دی محمد پسر داییم و خانومش مهشید رو برای شام دعوت کردیم و من از 11 صبح مشغول شدم به درست کردن کیک،ژله،سالاد و شام که سوپ شیر و قرمه سبزی بود. وقتی مهمونامون اومدن من همه ی کارام تموم شده بود!  هرچی مهشید میخواست بیاد کمکم میدید هیچ کاری نیست.میگفت بریم سالاد درست کنیم گفتم درست کردم میگفت خب بریم سسشو درست کنیم گفتم اونم درست کردم وخلاصه کنار اقایون نشستیم بعد از شامم که مهشید میخواست ظرف هارو بشوره گفتم نمیخواد میذارم تو ماشین و باز دوباره رفتیم کنار همسری هامون نشستیم ! فکر میکنم مهمونی خیلی به مهشید چسبید  ولی خودم خیلی خسته شدم به محمد هم چسبید البته به اقایون که همیشه میچسبه نیست خیلی زح...

طرز تهیه کیک شکلاتی: به سفارش مامان محیا جون این پست رو گذاشتم! تخم مرغ :3 عدد وانيل:1/4 ق چايخوري شكر:1 و نیم پیمانه شير :1 پیمانه روغن:نصف پیمانه آرد:2و نیم پیمانه بيكينگ پودر:2 ق مرباخوري پودر كاكائو:3 قاشق مرباخوري سر پر طرز تهيه: ابتدا سه عدد تخم مرغ را با وانيل خوب ميزنيم تا پف كند.سپس شكررا اضافه كرده و هم ميزنيم تا به رنگ لیمویی روشن در بیاد.خیلی خیلی هم بزنید. درضمن شیرینی این کیک زیاد نیست و من این جوری بیشتر ترجیح میدم ولی اگه شما مایل بودین شیرین تر باشه میتونین یک چهارم پیمانه دیگر شکر اضافه کنین. شير و روغن را هم اضافه ميكنيم و مخلوط ميكنيم آرد را با پودر كاكائو م...

طرز تهیه گاناش  : (برای تزئین کیک)  به سفارش مامان ترمه جون گذاشتم.امیدوارم خوشتون بیاد خیلی خیلی  کیک هارو خوشمزه میکنه.   خامه 300 گرم (من یه خامه صبحانه کامل استفاده کردم کافی بود،جهت رژیمی تر بودن ) شکلات خرد شده یا شکلات چیپسی 300 گرم (میتونه شکلاتش سیاه یا سفید باشه)من خودم یه شکلات تخته ای رو رنده کردم! خامه را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار میدهیم تا به دمای جوش برسه و مرتب هم میزنیم.سپس از روی حرارت برداشته و شکلات های خرد شده را اضافه میکنیم و مقداری هم میزنیم تا مواد یکدست شود. به همین سادگی ...

عاشق کیک درست کردنم و فقط درست کردن! شاید حتی یه تیکه کوچولو هم نخورم! حمید جون هم خیلی دوست داره و منم با عشق زیاد براش درست میکنم. آشپزی تو روحیم خیلی تاثیر داره و بهم ارامش میده. یه بار که تو کارش ارتقا گرفته بود پیشنهاد داد که به جایشیرینی،من براش کیک درست کنم و منم با خوشحالی قبول کردمو همکاراش خیلی تعریف کرده بودن. واقعاخوشحال میشم وقتی میبینم کیکم خوب شده وبقیه خوششون اومده یه بارم برایمهمونی مامانم که چندتا از همسایه هاشون بودن درست کردم واوناهم دستورشو ازم پرسیدن تا درستش کنن و هر کسی که درست کرده راضی بوده و گفته که خیلی خوب شده.     کیک راه راه (این عکس مال اول...

شب یلدا همگی رفتیم خونه مامانم.همه یعنی منو و همسری و فهیمه و همسریش!همه با هم شدیم 6 نفر!     زحمت شام با مامان بود و بقیه تنقلات با منو و فهیمه.بابایی هم خیلی زحمت کشیدن،برامون فال حافظ خوندن! خلاصه با اینکه جمعیتمون کم بود خیلی خوش گذشت.   کیک انار،پاناک وتای انار،ژله انار کار من بود.       ژله هندونه هنر خواهری بود     کیک مرغ و باقالی و بقیه خوردنی های خوشمزه کار مامان گلی بود.     ...

ما مستاجر یه خانواده خیلی خوب هستیم . با اینکه دوست دارم خونه دار شیم ولی از طرفی دلمم نمیخواد از اینا جدا شم صاحب خونمون 6 تا دختر و یه پسر دارن چند شب پیش شب چله ای دختر آخریشون زهرا بود که البته خیلی هم با هم دوستیم، و قرار بود یه مراسم مختصری داشته باشن و از من خواستن براشون ژله هندونه درست کنم.بنده خداها فکر میکنن من خیلی هنرمندم   به نظرتون اصلا شبیه قاچ هندونه شدن!!!!؟   اون شب منو حمیدجونم دعوت بودیم ولی چون قرار بود واسمون مهمون بیاد نتونستیم بریم اون همه خوردنی های خوشمزه بی خیال به من که مهمونی خودمون خیلی خوش گذشت اخه دو تا بچه شیرین داشتن و البته شیطون و خرابکار ...